說起湖北茶，以恩施玉露為代表的綠茶和以利川紅為代表的紅茶，已經(jīng)紅遍大江南北，享譽國外。

然而，遠安的鹿苑黃茶，卻是養(yǎng)在深閨人未識。

遠安縣素有“陸羽《茶經(jīng)》第一縣”之稱。唐代陸羽在中國第一部茶葉專著《茶經(jīng)·八之出》記載：“山南，以峽州上（峽州，生遠安、宜都、夷陵三縣山谷）……淮南，以光州上（與峽州同）……浙西，以湖州上（與峽州、光州同）?！?/span>學界考證，《茶經(jīng)》成書于公元780年左右。由此可見，早在1300多年前，遠安就生產(chǎn)黃茶且久負盛名。

《遠安縣志》記載，鹿苑茶（遠安黃茶）歷史悠久，南宋嘉定六年（1214年）就有關(guān)于鹿苑茶的記述，南宋寶慶元年（1225年）就已初步形成了種植規(guī)模。目前該縣尚存5棵近800年的古茶樹。

省農(nóng)科院果茶所茶葉加工研究室主任高士偉介紹，在湖北，80%的黃茶集中在遠安縣。遠安黃茶在特征外形上，通過獨特做形工藝，使干茶緊細彎曲呈環(huán)狀，俗稱環(huán)子腳。湖北遠安黃茶具有獨特外觀，在做形干燥過程中，通過高溫使干茶帶有嫩黃或黃褐色小泡點，俗稱魚子泡。

目前，我省黃茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人僅有一位，即湖北遠安人楊先政。今年已經(jīng)55歲?！皞鹘y(tǒng)的加工工藝面臨失傳，目前我省黃茶加工也存在著技術(shù)良莠不齊，制作成本過高等問題。”高士偉坦言。

12月19日下午，由省農(nóng)科院果茶所牽頭起草制訂的省級地方標準《遠安黃茶加工技術(shù)規(guī)程》通過專家評審。高士偉表示，該標準制定對規(guī)范我省黃茶加工技術(shù)、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效具有十分重要的意義。（湖北日報全媒記者孟靜、通訊員徐愛春、劉中一）

來源: 咸寧新聞網(wǎng)